水がなくなる=食べ物がなくなる
水がない → 農業用水がない → 穀物が育たない
→ 家畜飼料がない → 家畜が育たない
→ 鶏卵、鶏肉、豚肉、牛乳、牛肉がない
牛肉1kg生産するのに投入される水の量は?
牛肉1kg=穀物7kg=農業用水7t
(ワールドウォッチ研究所試算)
牛肉1kg=穀物10kg=農業用水20t
(東京大学生産技術研究所の沖大幹助教授等のグループ試算)
日本人が食する家畜は牧草ではなく穀物で肥育されている。
その穀物は海外の地下水で生産される。
肉を食うとは、地下水を食っているようなものだ。
その地下水は石油のように有限で、枯れ始めている。
サイエンスZERO 2005年10月8日第98回
地下水が消える?ひそかに迫る世界の水危機
アメリカやインドなど乾燥地帯の農業を支えている地下水。現在、その地下水が
深刻な危機に直面している。食料増産のために大量の地下水を汲み上げた結果、
世界各地で地下水が枯渇し、近い将来農業ができなくなる可能性があるのだ。
アメリカ中西部では、日本の面積ほどもある巨大地下水源が無くなろうとしている。
日本も地下水の危機に無縁ではない。日本が大量に輸入する食料、たとえば
小麦1キロを作るには2トン、牛肉1キロには20トンもの水が必要だ。こうした
輸入される食料などの生産に使われている水は、「バーチャルウォーター」と
呼ばれるが、「バーチャルウォーター」に注目すると日本は大量の水を食料の形で
輸入する「水の大量輸入国」となる。
水浪費型から節水型の農業へ限られた水資源を有効に使い、食料危機を防ぐことは
できるのか。点滴灌漑システムなど地下水位の低下を食い止める最新の研究を交え、
地中のなかでひそかに進行する地下水の危機を伝える。
【出演】 キャスター 眞鍋かをり
熊倉悟アナウンサー
専門ゲスト 沖 大幹(東京大学生産技術研究所 助教授)
コメンテーター 佐倉 統(東京大学助教授)
1970年代、日本は地下水の過剰汲み上げで地盤沈下が社会問題になった。
そこで地下水の揚水量が規制され、現在は地下水の水位が回復した。
阪神大震災で病院の水道が止まる事態が起こった。
その教訓から安定供給先確保として地下水を利用している病院を紹介している。
(揚水規制の範囲内で)地下水を汲み上げろ過して人工透析などに使っている。
日本の地下水利用比率は生活用水と工業用水が高く、
(食べ物を輸入に頼っているので)農業用水が低い。
一方、世界で地下水の利用比率は農業用水が最も多い。
1970年代後半、インドは食料自給率100%を達成した。
インドの第二の食糧生産基地は北部のパンジャブ州だ。
パンジャブ州は小麦の22%、米の12%を生産する。
しかし、パンジャブ州は農業に適さない乾燥地帯だ。
年間降水量は日本の1/3以下で500mmしかない。
パンジャブ州の乾燥地帯は、電動ポンプにより地下水を揚水し、
農業用水として使用することで農地になっている。
インド全国に掘られている井戸はおよそ2千万本だ。
その井戸の数は30年で4倍に増えた。
インドは大量の地下水を揚水することによって
乾燥地帯を食料基地に変えた。
それで、世界第2位の人口を養っている。
インドのような戦略は、20世紀、地球規模で広がっている。
この100年で世界人口は4倍に増えた。
その根底を支えたのは使用量が6倍に増えた農業用水だ。
人類は乾燥地帯を地下水で農地に変えることによって
人口問題を解決してきた。
しかし、今、パンジャブ州は地下水位の深刻な低下に直面している。
赤い部分は地下水が大幅に低下した地域だ。
1960年代以降、地下水は減少してきた。
驚くべきことに、パンジャブ州の9割は地下の水位が低下している。
地下水の量は雨の量で左右される。
雨が降った後は、地下水が増える。
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